Чем полезна чечевица

Раздел: Кулинария

Чем полезна чечевица

Бобовые культуры – это прекрасная пища для человеческого тела. Питательные, вкусные и полезные, она станут украшением каждого стола и добавят разнообразия в рационе. В нашей стране принято ко многим блюдам добавлять фасоль, но с недавних пор популярность набирает и ее двоюродная сестра чечевица. Семя этого растения более мелкое, но обладает своими, неповторимыми качествами. Оно одно из самых старых, используемых человеком.

Древние египтяне пекли чечевичный хлеб и готовили разную еду. Они считали подобную пищу целебной, и не зря.

Современные кулинары различают четыре основных сорта чечевицы: коричневая, красная, белуга и пюи. Они немного отличаются друг от друга вкусовыми качествами. Красная, например, чаще попадается в китайской кухне. Она имеет весьма пикантный вкус. А коричневая отличается легким ореховым привкусом, она хорошо идет к тушеному мясу и другим популярным блюдам. Белуга – круглая, черная и самая мелкая, похожа на икру, а пюи – самая ароматная из семейства.

Чем полезна чечевица – вот главный вопрос, волнующий приверженцев здорового питания. В этом продукте действительно много фолиевой кислоты, железа, кальция, фосфора и многих других необходимых человеческому телу веществ. Чечевица богата клетчаткой, благотворно влияющей на пищеварение, и содержит легкоусвояемый растительный белок.

Чечевичная каша укрепляет иммунитет, оздоровляет мочеполовую систему человека, отлично согревает и предотвращает некоторые серьезные болезни.

Вместо того, чтобы кушать жареную картошку или дрожжевую (сдобную) выпечку, лучше побалуйте свой организм более здоровой пищей. Чечевица быстро варится и сохраняет в себе многие полезные витамины и микроэлементы.

Отправить комментарий

Top
Подробнее в Кулинария
kak-vybrat-multivarku
Выясняем — как работает мультиварка

Разобраться, как работает мультиварка, поможет инструкция. А пока кратко изложим ее возможности....

782b6256d296b637d78cf0184cf0d39a
Как избавиться от жучков в крупе

Скорее всего каждый человек хотя бы раз в жизни сталкивался с такой...

2(1)
Что можно готовить в мультиварке

Многие хозяйки не решаются на приобретение мультиварки для своей кухни и чаще...

Закрыть