Диета 5 при панкреатите

Раздел: Диеты

диета 5 при панкреатите

Диета 5 при панкреатите рекомендуется в период выздоровления вне обострения или после него. Диета восстанавливает работу поджелудочной железы, осуществляет химическое и механическое щажение желудка, снижает возбудимость и активность желчного пузыря, предотвращает жировую инфильтрацию печеночной ткани и поджелудочной железы.

Диета 5 при панкреатите характеризуется более высоким содержанием белка и уменьшением жиров, углеводов (особенно сахара). Ограничивают экстрактивные вещества, тугоплавкие жиры, пурины, холестерин, эфирные масла, грубую клетчатку.

Жареные блюда должны быть полностью исключены из рациона. Пища должна содержать большое количество витаминов, липотропных веществ. Готовят блюда в протертом или измельченном виде. Пищу отваривают, запекают или готовят на пару. Категорически противопоказаны горячие, а также очень холодные кушанья.

За сутки организм должен получать 120 грамм белков, 80 грамм жиров, 400 грамм углеводов, вместо сахара в сладкие блюда можно добавлять ксилит. Соли за сутки можно около 10 грамм, а жидкости — 1,5 литра. Энергетическая ценность за сутки должны составить примерно 2600 или 2700 ккал.

Из рациона исключают какао, кофе, газированные напитки, сок виноградный, мороженое, шоколад, варенье. Также запрещаются блюда из цельных яиц, сваренные вкрутую яйца и жареные яйца. Можно готовить белковые омлеты из двух яиц, а желтки употребляют очень ограниченно в блюда (разрешается не более половины в день). Можно включать в рацион нежирную рыбу в отварном виде или заливную, но только после отваривания.

Отправить комментарий

Top
Подробнее в Диеты
мартини
Какова калорийность мартини

В нашем современном мире нет ни одной девушки, которая не следила бы...

TEQP0umbRHc
Как правильно голодать чтобы похудеть

Многие желающие сбросить парочку-вторую лишних килограммов хотя бы раз в жизни прибегают...

Результаты гречневой диеты на фото и отзывы о ней
Результаты гречневой диеты на фото и отзывы о ней

Поклонников у гречневой диеты прибавляется с каждым днем. Ведь эта монодиета считается...

Закрыть