Как из сметаны сделать творог

Раздел: Кулинария

smetana

Молочные продукты всегда присутствовали в рационе каждого человека. Еще с самого раннего детства мамы дают деткам молочко, кефир, творожок. Очень многие любят эти продукты и в взрослом  возрасте.

Вопрос, как из сметаны сделать творог, интересует тех,  кто любит творог, но не может найти в магазине тот продукт, который удовлетворил бы вкусовые потребности, а также соответствовал качеству.

Рецептов приготовления творога существует большое количество. Многие готовят его из кефира, молока, сметаны. Каждый сам для себя решает, как ему готовить творожок.
Из кефира существует несколько способов приготовления творога. Можно нагревать творог на водяной бане. Через некоторой время творожок сам поднимется наверх, а сыворотка останется внизу. Тогда можно при помощи ложечки аккуратно снять творожную массу либо  вылить эту массу на марлю.

Существует еще один рецепт приготовления творога из кефира. Утверждают, что благодаря этому способу получается самый полезный творог, так как при этом способе не происходит термического воздействия, следовательно, полезные бактерии сохраняются. Для этого рецепта необходимо купить кефир в пакете и заморозить его за ночь в морозилке. Утром пакет обрезают, а кефир в форме большого куска льда ставят на сито с марлей. Когда кусок кефира растает, внизу останется сыворотка, а на марле творог.

О том, как из сметаны сделать творог, можно сказать немного. Советуют прокипятить сметану, и затем опрокинуть в сито и поставить на ночь под пресс. Утром получиться вполне вкусный нежный творожок, который можно употреблять просто так или делать из него другие блюда.

Теги: , ,

Отправить комментарий

Top