Как приготовить пасту карбонара?

Раздел: Кулинария

Как приготовить пасту карбонара

Паста карбонара является одним из самых популярных на сегодняшний день блюд итальянской кухни, а информацию о том, как приготовить пасту карбонара, сейчас можно найти практически во всех известных изданиях. Нередко авторами таких советов являются даже знаменитости, которые, оказывается, тоже не прочь полакомиться этим замечательным блюдом.

В состав пасты карбонара входят такие ингредиенты, как бекон, яйца, пармезан и, естественно сама паста. Как обычно, пасту необходимо отварить до состояния аль денте, а тем временем обжарить бекон, нарезанный тонкими ломтиками, до хрустящего состояния. Чтобы бекон не получился излишне жирным, лучше делать это на сухой сковороде, а после этого выложить готовые кусочки на некоторое время на бумажные полотенца, в которые сможет впитаться лишний жир.

Для соуса необходимо взбить яйца с натертым на мелкой терке пармезаном с добавлением соли. После того, как паста сварится, ее нужно сразу же залить соусом, чтобы горячие макароны смогли довести до готовности сырые яйца и расплавить пармезан. Также в полученную смесь нужно добавить бекон и хорошо перемешать. После этого паста карбонара готова к употреблению.

Существуют и другие варианты того, как приготовить пасту карбонара, включающие в себя несколько иной набор ингредиентов. Хотя многие поклонники итальянской кухни считают, что эксперименты с рецептом пасты карбонара и добавление в него новых ингредиентов приводят к тому, что в результате получается совершенно другое блюдо, которое никак нельзя назвать пастой карбонара.

Отправить комментарий

Top
Подробнее в Кулинария
как приготовить шурпу
Как приготовить шурпу из баранины?

Национальная кухня каждого народа очень разнообразна. Обычаи народностей распространяются по всему миру,...

broccoli
Как вкусно приготовить брокколи

Еще древние римляне почитали брокколи как очень ценный продукт. Вот только статус...

15_29_01_13_04
Чахохбили в мультиварке

Чахохбили - национальное блюдо грузинской кухни из домашней птицы. Ранее для его...

Закрыть