Как сделать селедку под шубой

Раздел: Кулинария

Selidi_pod_shuboi (3)

Селедка под шубой является, пожалуй, самым любимым салатом на всем постсоветском пространстве.

Как сделать селедку под шубой? Не просто, а очень просто! Из обычных ингредиентов, хоть и придётся немного повозиться, если вы хотите удалить все косточки из сельди.

Читать далее…

Ингредиенты: 1 среднесоленая сельдь, 2 картофелины, 1 крупная морковка, 1 средняя свекла, 1 небольшая луковица, 1 яйцо, сваренной вкрутую, 1 яблоко, майонез.

Для начала поставим вариться овощи, желательно в разной посуде. На одну сельдь берем по 2 средние картофелины, 1 большой морковке, 1 средней свекле. Отдельно сварить 1 яйцо вкрутую.

Пока овощи варятся, разделываем сельдь на филе, удаляем косточки и режем на маленькие кусочки.

Когда овощи будут готовы, на несколько минут опустить их в холодную воду, чтобы лучше чистились, затем остудить, очистить и натереть на крупной терке по отдельности.

Selidi_pod_shuboi (2)

Приступаем к сборке салата. На дно плоской тарелки выложить слоем одну картофелину, смазать тонким слоем майонеза. Затем распределить селедку, а после неё мелконарезанный лук. Снова смазать майонезом.  Следующий слой — оставшийся картофель, натертая морковь, не забывая майонез. Следующий слой — свекла, опять майонез. Далее чередуем тертое яйцо, картофель, смазывая каждый слой майонезом. Последний слой — натертое яблоко.

Поверхность разравниваем, смазываем ещё раз майонезом и ставим в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

Маленькие хитрости: ингредиенты лучше всего тереть на тёрке сразу на тарелку, по очереди, так они лучше распределятся и консистенция салата будет более воздушной. Измельченный лук желательно ошпарить кипятком, тогда у него не будет такого резкого вкуса и сочетать его в салате только с картофелем. Тем, кто майонез не очень любит, можно его смешать со сметаной в пропорции 1:1. Сверху салат можно украсить сеточкой из майонеза.

Как сделать селедку под шубой в классическом варианте? Убрать из рецепта яблоко и яйцо. Остальные ингредиенты те же самые.

Selidi_pod_shuboi

Теги: , ,

Отправить комментарий

Top
Подробнее в Кулинария
golubtsy
Готовим голубцы в духовке, фото и рецепт

Не секрет, что голубцы - всеми любимое блюдо, но делать их по...

Xarcho_1
Рецепт как приготовить суп харчо из свинины самим

Традиционно, те, кто знают, как приготовить суп харчо из свинины – кладут...

imbirnyjchaj
Имбирный чай с лимоном

Среди разнообразия способов приготовления чая хотелось бы отметить и такой рецепт –...

Закрыть