Простой рецепт приготовления тефтелей в соусе

Раздел: Кулинария

  Тефтели в кислосладком соусе

Тефтели – одно из интернациональных блюд, встречаются во многих кухнях мира. Они достаточно просты в приготовлении, каждый найдет свой способ: запечь, потушить в соусе, приготовить на пару или обжарить.

 Но если все так просто, то откуда такое многообразие рецептов? Это зависит от набора используемых ингредиентов. Рецепт приготовления тефтелей может быть предельно простым и состоять из стандартного набора: мясо, лук, специи. А может усложниться добавлением риса, хлеба, панировки, сливок, восточных пряностей и другими продуктами.

Как говориться, дело вкуса. Любителям смеси вкусовых ощущений в одном блюде рекомендую такой рецепт приготовления тефтелий.

Тефтели в кисло-сладком соусе с черносливом

Продукты:

полкило свинины
треть стакана риса
2 луковицы
1 яйцо
1 лавровый листик
2 ст. л. муки
2 неполные ст.л. подсолнечного масла
четверть ст. л. сахара и щепотка переца
1 ст.л. томатного пюре
1 стакан бульона или воды
горсть чернослива
1 ч. л. уксуса

Приготовление: 

Промытый рис отварить, дать стечь воде через дуршлаг и остудить.
Мясо промыть, промакнуть бумажным полотенцем. Нарезать кусками и перемолоть в мясорубке, добавив 1 луковицу.
Смешать фарш с остывшим рисом, яйцом, посолить, поперчить, перемешать.
Сформовать тефтельки, обвалять их в муке.
Нарезать оставшуюся луковицу и обжарить ее на сковороде с разогретым маслом. Добавить туда тефтели, жарить все вместе минуты 4. Затем выложить все в кастрюльку.

Готовим соус:

Томатную пасту нужно развести бульоном или водой, добавив соль, перец, сахар и уксус.
Соус влить к тефтелям, положить туда же лавровый лист и вымытый в горячей воде, нарезанный чернослив. Тушить на умеренном огне минут 20.

Подавать с овощами и зеленью. Или с другим любимым гарниром.

Отправить комментарий

Top
Подробнее в Кулинария
11_f0bf8
Что можно приготовить в аэрогриле

Современная бытовая техника удивляет даже самых современных хозяек, но это удивление очень...

krutim12
Приготовление роллов в домашних условиях

Приготовить роллы в домашних условиях очень просто, и даже если с первого...

mayonez
Приготовление майонеза в домашних условиях

Хозяйка, приготовившая еду своими руками, всегда будет пользоваться почётом и уважением со...

Закрыть